KikaPMS V3.1

V3.1 : les photos des locaux sont maintenant attachées à une zone précise : accueil, labo, chambre froide, poste pizza, etc.

Locaux / zones

Décrire chaque zone de travail et ajouter ses photos.

Identifier l’établissement.

Présenter le personnel et les règles d’hygiène.

Maîtriser l’entrée des produits.

Maîtriser les dates et le stockage.

Maîtriser la chaîne du froid.

Décrire les fabrications principales.

Assurer le nettoyage régulier.

Prévenir insectes et rongeurs.

Informer le consommateur.

Retrouver l’origine des produits.

Éviter les contaminations.

Définir les actions correctives.

Suivre les remarques du contrôle.